数字

皆さん、パン作りや洋菓子作りってどんなイメージを持っていますか？

ふわふわしてて、楽しそうなイメージかな？

でも実は、めちゃくちゃ「数字」と「体」を使うんです。数字を使って肉体労働してる感じですね。

例えば仕込みをする時は、粉を4キロで仕込むと副材料の係数が2.1だから50gのパン生地が160個取れる。

というように日頃から数字を瞬時に使って仕事をしています。計算能力が高い人ほど製造現場統括者には向いてますね。

「数字に明るいと強い」というは経営の分野でもよく言われます。

イメージとかなんとなくではなく、きちっと数字や数的思考を身につけることなしに現場改革はできないなぁと痛感させられた昨年。

周りへの説得力も違いますしね。

今年は数的思考を徹底的に鍛えて組織改革します。

流清