深森のもぐもぐ今日ごはん No.1

こんばんは〜

今日はちょっと自分の働き方を改めようと本屋をフラフラして発見した本の、気になるお店に行ってきました。

その本は、ビジネス本ではありますが、著者の小林せかいさんという元SEの方が飲食店を始められ、そのノウハウや思考について書かれている本です。

お店は『未来食堂』

かなりメディアで取り上げられてるようで

ご存知の方も多いかもしれません。

メニューは日替わり定食１つしかない

“まかない”という50分のお手伝い制度により一食分無料になる

“さしいれ”という飲み物持ち込み自由、ただしお店に半分寄付する

誰でもタダで食べられる“ただめし”

などなど書ききれないのでここでは割愛しますが

いろーんな方が利用されるみたいです。

実際に今日私がいた時も、まかないさんが2名いましたし、お客さんでまかない希望の方もいました。

日本酒を希望されたお客さん

あいにくビールとワインしかなく、でもワインは昨日オーストラリアのお客さんが置いていったものだったり…！

ともあれ今日はガパオライスの定食でしたので

それをいただきました！

ごはんは自分でよそう、おかわり自由なスタイルでお客さんのテーブルにおいてあります。

ガパオライスの他にもおかずとかちょっとだけグリーンカレーとかつけてくれて

美味しくてごはん二杯も食べちゃいました笑

こんなに米食べたの久々です！

夏バテも吹き飛ぶ爽快感でした。

食べ終わったら汗かいてた笑

せかいさんがどんな方なのかなと興味もあり行ってみたら

結構仏頂面で淡々と無駄なく仕事されてる方で

指示出しとか的確だけどちょっと怖い笑

でも話してみたら朴訥な感じの優しい方で

あったかくほっこりするお店でした。

このブログの読者は東北の方が多いかもしれませんが

神保町に寄られる際には是非(*´꒳`*)

深森

♯本・食事