「 ベーコンエピが沁みる 」

パン屋じゃないけど、パンのこと書いてみようかなぁと思います。

僕はベーコンエピというパンが好きです。

「エピ」とは、フランス語で「麦の穂」のことをいうらしいです。

確かに、形が穂みたいですよね。

噛めば噛むほど味が出てきて、たまらんのです。

みなさんはどんなパンが好きですか？

パンって置いておくと固くなりますよね。

フランスパンかな？

出来たてはパリパリのふわふわで美味しいんですけれど、

時間が経つと、硬過ぎて歯が折れるんじゃないかなって不安になる時もありますよね。

小さく切ったり、ココアやスープに浸したり、色々工夫すれば食べれるようになりはしますが。

逆に、長い時間置きっぱなしにした硬いパンを無理やり食べさせられるのは、拷問に近いです。僕にとっては。笑

どんなに硬くても、パンというのはそのままが一番いいんだ！食べろ！

って、言う方もいるかもしれませんが、僕にはちょっと何言ってるかわかんないですね。(笑)

こっちの歯茎の身にもなってみて。笑

古くなったパンを早く食べて、次のパンにいきたいです。

あ、ちょっとなに言ってるかわかんないはサンドイッチマンの富澤さんのフレーズでおなじみですね。

サンドイッチは、まずトマト入りを探します。

あのフレッシュさが欲しくなる。

昔は、トマトの汁でふやけたパンが好きじゃなかったんですけどね。

あぁ、硬いパンの話からどうでもいい話にそれてしまった。

まぁとにかく・・・、パンと思考って似てますよね。

こんなおわりかたでいいのだろうか。笑

ちなみに、流清さんのところのパンは本当に美味しいんですよ。

つい食べ過ぎる（笑）

2017.6.14