「生」が格別に美味しいわけじゃなく、ちょっと熟成された方が旨味が増す。
生の刺身ほど寄生虫がいるらしい。
ここ最近ではアニサキスが有名になった。
それでも食べたいなって思うときは食べるけど。
よく噛む。
ただ、スーパーの店頭にだされるものは一度冷凍される。
と聞いたことがある。
(誰か詳しい人コメントください。笑)
アニサキスのような寄生虫を死滅させるためでもあるようだ。
さて、
強引ですが、言葉も鮮度が命。
現世に残る偉人の名言や深い言葉の数々もあるけれど、
そうじゃない言葉も1つ1つが大切なものだ。
それが鮮度のある言葉。
相手はどんな人か、
どんな状態か、
相手のこれからに何が必要か、
どんな言葉をかけることが必要なのか、
客観的にはどうか、
感情的か、論理的か、
本当に面白いか、
それらを考え尽くしたことで出てくる、そのときに適した言葉。
洗練させていきたい。
ただ、言葉にも寄生虫がいることがある。
それに気づき、構造を知っていることもまた、人としての成長なのだと思う。
茶昊
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